ブラックヒースBlackheathから今晩は！ もこなです
ブルーマウンテンズ自然公園にある町にhelpxへ来て約一か月
私はここブラックヒースのB&B兼ホステルの清掃を手伝い、無料の宿と食事をもらい生活している旅人です
清掃(通称ハウスキーピング)はブルーマウンテンズに来る前にも何度もしている仕事ですので、一か月も居れば慣れたもの
私の他に現在4人のヘルパーと1人の清掃員(有給)とで宿泊施設の清掃や補修工事を手伝っています
さて私がお世話になっているB&Bオーナーはベジタリアンで、ヘルパーも数人ベジタリアン、清掃員の女性はビーガンという環境の為、食事は基本ベジタリアン食になっています
ビーガンの女性は基本一緒に食事をしませんが、本日は彼女が数週間の旅に出掛けてしまい帰る頃には私や他のヘルパーは移動してしまう予定なので「最後の昼食」
お世話になった彼女に「ありがとう」のランチを一緒にしようと、昨日から「皆が一緒に食べられる料理」をイタリアン人ヘルパーの女の子(ベジタリアン)と一緒に検討
「ニョッキいいねっ！」
とニョッキ案が浮上し、さらにほうれん草や人参で色付きニョッキを作ってスペシャル感をだせると良い！と案件はまとまりました
やはり普段からベジタリアンの人は考えるレシピの方向性が違います
２人でニョッキを作れば昼食までには間に合うだろうと予定し、朝食のブュッフェもお客さん全員が早めにチェックアウトする関係で普段より早めに掃除が出来そうな幸先の良い朝
しかし一週間程前に突然来た中国人ヘルパーが昨日適当に掃除したオーブンが汚過ぎた為、なぜかキッチンの大掃除が開始されることに…(因みに中国人ヘルパーは本日デイオフで居ない)
helpxの常ですが、いわゆる「無料滞在」が目的で仕事をしないヘルパーは多分にいます
仕事をしないヘルパーに代わり他のヘルパーが仕事の穴埋めをする徒労感が時々あるため、メンバーによっては最悪なhelpxになるかもしれません
お蔭様で本日はオーブン掃除に２時間以上、普段どおりの掃除もしなくてはいけなかったので「３食ニョッキ」は時間の関係で不可能となりました
「掃除が終わったらニョッキ作り手伝うね！」とか言ったのに掃除が終わらない
ランチに間に合わない！
どうにかこうにか掃除を終えてニョッキ作りを手伝う頃にはニョッキの生地を捏ね上げるところまでイタリア人ヘルパーが終えていて(ソース作りも)棒状にしたニョッキをカットする作業を手伝うばかり
出来ればニョッキ作りを始めから見て勉強したかった！
私は個人的にニョッキをレシピを見ながら作ったことはありましたが、イタリア人がニョッキを作るところは見たことがありません
ジャガイモと小麦粉の比率はいつも目分量だそうなので、料理って見て覚えた方が良いなあと思います
３色にはなりませんでしたが手作りニョッキは美味しかった！(トマトソースも美味しかった)
本当にモチモチしていて食べ応えのあるランチ
ベジタリアンでもビーガンでもないけれど、食事が充実していて幸せです
私はここへ来てベジタリアン食を少しずつ勉強中
ベジタリアンになるつもりはありませんが、新しいことを知るのって楽しいです
個人的には肉大好きなので肉なし生活は辛いかと思っていましたが、案外問題ありません
偶然とは言えベジタリアン環境でランチを交代で用意する必要があるため「ベジタリアンレシピ」検索をよくすることに
私は餃子が好きなので、皆で餃子を食べられるように困ったときのクック〇ットで検索し「豆腐餡の餃子(ビーガン対応)」をつくってビーガンの彼女にも喜んでもらえました
今まで豚ひき肉でしか作ったことのない餃子でしたが、豆腐で作っても美味しいです
豆腐の活用方法の多さに驚いています
ワーホリに来てまさかのレシピ研究生活
ワーホリって何が起こるか分からないところが良いですね
新しい仲間が増えたり、別れたり、再会したりでいつの間にか時間が過ぎてしまいます
よく考えたらあと10日でオーストラリアワーホリ半年目に突入
本当に時間が経つのが早く感じる毎日です
悔いのない毎日にしたいですね
