マリーバから今晩は！ もこなです
私はhelpxを利用しながらオーストラリアを旅しているワーホリメーカーです
helpxとは数時間の労働と交換に無料の滞在場所や食事をもらうボランティア業のことです
私は既に12件のhelpxをオーストラリアでこなしています
マリーバでのhelpxの仕事は主にドライマンゴーの袋詰め作業なのですが、ホストがイタリア系移民の家族の為イタリア料理を作る手伝いも時々あります
ここ数日はニョッキ作りに大忙し
ニョッキを作るなんて素敵な響きのように感じますが、作る量を考えるとあまり素敵ではありません
そもそもニョッキを知らない人のために作り方を簡単に説明すると茹でてマッシュしたジャガイモと小麦粉、卵を捏ね合わせてつくるパスタの一種
ジャガイモと小麦粉は半々ぐらいですが捏ねてから硬さをみて量を調節してください
マリーバのドライマンゴー農家では家族はもちろん、息子家族や両親にあげる用、保存用(ニョッキは冷凍保存が可能)と想像を遥かに超えた量のニョッキを作ります
１日に７㎏のジャガイモの皮ムキをして、それをマッシュするのでも一仕事
小麦粉と捏ねる作業は簡単ですが、捏ねた後に一口大に切って形を作ってと何かと手のかかる食べ物です
もちろん美味しいのですがね…
2日連続でジャガイモの皮ムキに、マッシュ作業(暑い！)でお腹が空くを通り越してお腹いっぱい！
ニョッキ作り作業を終えて一息すれば何でもないのですがね
手作りニョッキは当然美味しいので嬉しいのですが、1時間以上もくもくとジャガイモの皮ムキをするのは少々厭きます
ファームの仕事では音楽プレーヤーに数曲ダウンロードしておくと良いですね
ジャガイモの皮ムキをしている時やドライマンゴーの袋詰め作業時、延々と同じ作業をするので厭き防止に音楽はあると良い！
私が現在お世話になっているドライマンゴー農家は既にオフシーズン
1年に1度ドライマンゴーを作る時期が忙しく、この時期はhelpxではなく有給で働き手を募集します
今年分のドライマンゴーを既に作り終えてしまったので注文に合わせて袋詰めを順次していくのがhelpx
注文に合わせて袋詰めするので特別忙しくもなく、家事手伝いをすることが多いです
またオーナーの孫が遊びに来た際の遊び相手をしたり、認知症のお婆ちゃん(オーナーの母)とテラスでのんびりコーヒーを飲んで過ごす等まったり生活をエンジョイしています
正直孫の遊び相手は重労働なんですけどね
疲れを知らない4歳児の遊び相手って結構たいへん
次から次へと玩具を引っ張り出しては散らかしで、片付けをしつつ遊び相手をしないと間に合わない！
孫殿は大変かわいい男の子で遊びたいのは山々なのですが体力が持ちません
ニョッキ作りにも手伝いと言う名の邪魔をしてくれる孫殿
彼の興味を引かせつつ手伝いなんて芸当は当然出来ず、ニョッキ作りも2分で飽きる
ここ数日はニョッキと孫殿に踊らされていました
特別何かをした訳ではないのですが、なぜかとっても疲れて夜は泥のように眠る日々
案外良いものです
