ブラックヒースから今晩は！ もこなです
私はブラックヒースにてB&B兼ホステルの清掃helpxをしているワーホリメーカーです
helpxとは数時間のお手伝いの代わりに無料の宿と食事がもらえるボランティアシステムのことを言います
私はオーストラリア到着後から今まで5か月間helpxのみを利用して旅をしています！
ブラックヒースhelpxは7件目のホスト
ブラックヒースはシドニーから電車で2時間程のブルーマウンテンズ自然公園の町の一つです
ブルーマウンテンズ自然公園と言うとスリーシスターズと言う3つの奇岩が観光の目玉で、カトゥーンバという町が有名な宿場町になるかと思います
ブラックヒースはカトゥーンバから車で15分程北に向かった町で地元オーストラリアやニュージーランドの山歩き好きに人気なハイカーの宿場町です
ホテル、B&B、キャンプ場とあらゆるタイプの宿泊が可能なブラックヒース
カトゥーンバにも沢山の山歩きコースがありますがブラックヒースにも人気の山歩きコース(グランドキャニオントラック)がありますので、山歩きが好きな方には是非お勧めな宿場町です
10月現在は込み合っていないため週末を覘けば掃除する部屋も少なくて気楽な清掃helpx中
私が現在お世話になっているB&B兼ホステルは元レストランだった建物を改装しています(現在進行形)
現在キッチンの入り口部分のドアの位置を変更する為、毎日ドリルの作業音が五月蠅いです
作業はお客さんが山歩きに出掛けている日中にするので宿泊業には影響ありませんが、まあ毎日改修工事道具を運んだり片づけたりで、大変そうです
私は清掃業を主に手伝っているので改修工事はノータッチです
しかし時々違う作業を頼まれたりもします
イタリア人男の子ヘルパーは毎日壁等のペンキ塗り作業に駆り出されています
また少額のお金をもらいつつ手伝っているイタリア人カップルヘルパーはレセプション担当(しかしペンキ塗り作業が大詰めの為、彼らもペンキを塗っている…)
それぞれの希望に合った仕事を割り振ってくれる優良ホストです
元レストランの為キッチンの広さが尋常ではない建物です
以前ニュージーランドで働いていた日本食レストランのキッチンの広さと比べるとその3倍はあるかという広いキッチンは、掃除をするだけで毎日1時間以上かかります
使っていない道具を随時リサイクルショップに売ってはいますが、その他にもやらなければいけない仕事が山積しているので終わりの見えない改修工事作業の毎日です
毎日なにかしら変化があるという意味では飽きがなく、楽しい職場です
さてB&Bを営んでおりますので毎朝朝食のサービスをしています
朝食のサービスにドリップコーヒーをお客さんに提供していますが、実はエスプレッソを淹れる機械があります(現在客へのエスプレッソコーヒーの提供はしていませんが、改修工事が終わった際にサービスの見直しをする予定)
オーナーをはじめヘルパーのイタリア勢みんなエスプレッソコーヒー派のため、ドリップコーヒーは人気がありません
朝食サービスの残飯はヘルパーが自由に食べても良いのですがドリップコーヒーは誰も飲まずに破棄されることがあります
私もエスプレッソコーヒー(朝はカプチーノ)が好きなので自分で毎朝作っています
前回お世話になったマリーバでのhelpxオーナーさんも自宅にコーヒーマシーンをもっており、毎朝カプチーノを淹れてくれました
しかしマリーバではオーナーさんが淹れてくれていたので私自らがカプチーノ作りをしていた訳ではありません
もこな人生初のカプチーノ作りに挑戦です！
清掃作業員(有給のスタッフ)アリにレクチャーしてもらいカプチーノ作りをスタートしました
アリは以前バリスタとして働いていた経験のある女性です
彼女は本当に手馴れておりササッとカプチーノを作ってくれました
おまけにラテアートまで…
あまりにも簡単そうに作っていたのでカプチーノ作りは案外簡単なものなのだろうと観察して思いましたが、見ているのとやってみるのでは大違い
牛乳が泡立たない！
牛乳は温まりますが泡々のミルク作りに失敗しまくる毎日
カフェオレを量産しています笑
カフェオレはカフェオレで美味しいので良いのですが、個人的に泡々カプチーノを目指す新人バリスタ見習いとしては由々しき事態
YouTubeの「ミルクの作り方」等を観察して毎日精進しております
因みに今朝もカフェオレ飲みました
食べ物系の趣味って作ったは良いけど食べきれない、飲みきれないという問題がありますね
ホールケーキを作りたいけど一人では食べきれない…とか
カプチーノを作りたいけど5杯も飲めない…とか
毎日限られた時をチャンスと思い、日々カプチーノ作りに励んでおります！
バリスタって結構大変な仕事のようですね
新しいことに挑戦出来て充実した毎日！
趣味と実益を兼ねているのでブラックヒース滞在中にぜひカプチーノ作りをマスターしたいと思います
美味しいカフェオレが毎日飲めて今日も素敵なhelpx生活中～
